MAŞ FASULYESİ FAVASI (EZMESİ)

 

 

 

 

 

 MALZEMELER

1su bardağı maş fasulyesi
3 diş sarımsak
2 yemek kaşığı tahin
1/2 adet limonun suyu
1 çay kaşığı kimyon
 tuz 
Üzeri İçin:

Dereotu
2 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI 

 Maş fasulyesini bol suda fasulyeler çatlayana kadar haşlayın. Haşlanan fasulyeleri süzün ve suyundan yarım çay bardağı kadar ayırın kıvam ayarlamak için bir kenarda bekletin.. Maş fasulyesini, tahini, limon suyunu, sarımsakları ve baharatları bir rondoya koyarak püre haline gelene kadar çekin çok katı olursa ayırdığınız sudan kontrollü olarak azıcık ,azıcık ilave edin.. Kabın altına streç film serdikten sonra üzerine favayı döküp kaşıkla düzleştirin. Buzdolabında dinlenmeye bırakın.  Dinlenen ve katılaşan favayı kalıptan çıkarın ve dilediğiniz gibi dilimleyin. Üzerine dereotu ve zeytinyağı  gezdirip  servis edin.

AFİYET OLSUN