TAVUKLU KEŞKEK

MALZEMELER 2 su bardağı aşurelik buğday, 1 adet bütün tavuk göğsü, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı toz biber, Tuz, Karabiber...

A+ A-



MALZEMELER

2 su bardağı aşurelik buğday,
1 adet bütün tavuk göğsü,
2 yemek kaşığı tereyağı,
1 yemek kaşığı toz biber,
Tuz,
Karabiber.

YAPILIŞI

Tavuklu keşkek yapmak için öncelikle buğdaylar yıkanıp ılık su içerisinde 2 saat kadar bekletilir.
Ardından süzülüp düdüklü tencereye alınır ve buğdayların üzerini 2-3 parmak geçecek kadar su eklenip iyice yumuşayana kadar pişirilir.
Tavuk göğsü de ayrı bir tencere içerisine koyulup, tuzlu su içerisinde iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.Haşlanan tavuk göğsü sudan çıkartılır ve etleri kemiklerinden ayrılıp güzelce didiklenir.
Haşlanan buğdayların suyu süzülür ve bir tencere içerisine alınır.
Buğdayların üzerine 2 su bardağı tavukların haşlama suyundan eklenir.
Kısık ateşte sağlam bir tahta kaşık yardımı ile bastıra bastıra sürekli karıştırarak 5 dakika kadar pişirilir.Daha sonra içine didilmiş tavuk göğüs eti eklenip karıştırılır.
Hazırlanan tavuklu keşkek, içinde kaşar varmış gibi sünmeye başlayana kadar, karıştırarak pişirmeye devam edilir.
Son olarak tuz ile karabiber eklenip karıştırılır ve ocaktan alınır. Küçük bir sos tavası içerisinde tereyağı eritilir ve cızırdamaya başlayınca içerisine toz biber eklenip karıştırılarak ocaktan alınır.
Tavuklu keşkek servis tabağına alınır ve üzerine kızdırılmış biberli yağ gezdirerek servise sunulur.
AFİYET OLSUN



Not; Buğday ve tavuğun dağılacak duruma gelene kadar haşlanması gerekir.

Daha Fazla Lezzet

Yöresel yemekler 6313390635323330617

Yorum Gönderme

  1. Ben de yapmıştım keskek ayrıca da bayılırım sizinki de güzel görünüyor ellerine sağlık gülo anne

    YanıtlayınSil
  2. offff.şimdi nasılda canım çekti.ellerine sağlık canım.nefis olmuş.öpüyorum.

    YanıtlayınSil
  3. annem yapar :) enfes ellerine sağlık

    YanıtlayınSil
  4. ellerine sağlık nefis görünüyor. sağlıkla kal..

    YanıtlayınSil
  5. eline sağlık gültencim,düğünlerde çok yapılırdı evde yapılması çok daha güzel:)
    sevgiler

    YanıtlayınSil
  6. Mmmm bol yağlı nefis gözüküyor..
    Ellerine sağlık ablacım..
    Hayırlı akşamlar diliyorum..

    YanıtlayınSil
  7. Bizde de baş düğün yemeği,bayılırım,sevgiler.

    YanıtlayınSil
  8. Ahh nasıl severim anlatamam..
    Babaannem yapardı..
    Ellerine sağlık canım..
    Sevgiler.

    YanıtlayınSil
  9. ellerin dert görmesin güloannemm:)
    nasılda bakıyor tabaktan alımlı alımlı öylee:)
    nasıl durulur şimdi keşkek yapmadan...
    gönül dolusu sevgilerimle...

    YanıtlayınSil

emo-but-icon

Kanalıma Abone Ol.

BURALARDAYIZ..

.................. .................

MUTFAK SIRLARI- FAYDALI VE PRATİK BİLGİLER

BLOGLARIM

  • *MALZEMELER* *1 kilo temizlenmiş Hamsi 1 adet orta boy kuru soğan 3 diş sarımsak 1 tutam maydanoz2 yemek kaşığı kuş üzümü (İsteğe bağl...
    2 gün önce
  • *Merhabalar değişiklik her zaman insanlara enerji vermiştir.@richartcraft ın çıkarmış olduğu bana göre akıllı efsa...
    1 hafta önce

Popüler Yayınlar

Blog Arşivi

item